Παρά του πειραματικού χαρακτήρα του αρχικού σχεδίου και παρά τις θεωρίες περί λικέρ, οι οποίες παρακάμφθηκαν κατά τη διάρκεια της παρασκευής του, το αποτέλεσμα ήταν ξεχωριστό, ιδιαίτερο στην απόχρωση και ευωδιαστό
Μαζεύουμε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα, τα πλένουμε και τα αποθηκεύουμε σε ανοιχτό μπολ στο ψυγείο. από τα κουκούτσια και να ρίξουμε στη γυάλα τη ψίχα τους
Τι ωραιο μπουκαλι, τι φινο λικερ και τι εξαιρετικες φωτογραφιες. Παρά του πειραματικού χαρακτήρα του αρχικού σχεδίου και παρά τις θεωρίες περί λικέρ, οι οποίες παρακάμφθηκαν κατά τη διάρκεια της παρασκευής του, το αποτέλεσμα ήταν ξεχωριστό, ιδιαίτερο στην απόχρωση και ευωδιαστό
Ξεκινήστε να μαζεύετε κουκούτσια από βερίκοκα γιατί γίνονται το πιο ωραίο και εύκολο λικέρ. κάποια από αυτά ώστε να αποκαλυφθεί το εσωτερικό τους (θα δώσει νότες
ζάχαρη (εξαρτάται από το πόσο γλυκό. στρώσεις από κεράσια. κουκούτσια από τα κεράσια που συγκεντρώσαμε. 300-400 γραμμάρια ζάχαρη (εξαρτάται από το πόσο γλυκό
ΟδηγίεςΚόβουμε τα κοτσάνια από τα βύσσινα, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με την ζάχαρη,την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το κλείνουμε και το αφήνουμε για 2 – 3 μήνες ή και περισσότερο (δεν χαλάει) , κουνώντας το βάζο ενδιάμεσα σε τακτά χρονικά διαστήματα για να λιώσει η ζάχαρη και να ανακατεύεται
Όσο για τον τόπο καταγωγής του φρούτου, κανείς δεν ξέρει να πει με σιγουριά ωστόσο, οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι προερχόταν από τη Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την πόλη της Κερασούντας (εξ ου και το όνομα) κοντά στον Εύξεινο Πόντο
Δεν έχεις παρά να κρατήσεις τα κουκούτσια από τα βερίκοκα που θα σου δώσουν το ξεχωριστό αυτό άρωμα. 100-150 κοκούτσια από βερίκοκο. 100-150 κοκούτσια από βερίκοκο
Μετά από 1,5-2 μήνες το φιλτράρουμε και το φυλάμε σε όμορφο μπουκάλι. 150 κουκούτσια από βερίκοκα. Σπάστε τα κουκούτσια και πάρτε τα μικρά αμυγδαλάκια που έχουν μέσα
Το λικέρ μούσμουλο ή μέσκουλα, όπως το λέμε στην Πάτρα, είναι από τα λιγότερο γνωστά σπιτικά λικέρ, παρ' όλο που είναι από τα πιο φίνα και ωραία, με πολλούς και φανατικούς φίλους
• 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του • 4 καρότα κομμένα φέτες • 1 ματσάκι σέλινο (μόνο τα τ. 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο από φλούδα και κουκούτσια ½ κιλό ζάχαρη. 1 μικρό κουνουπίδι, καθαρισμένο από τα φύλλα και χωρισμένο στα μπουκετάκια του. 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο από φλούδα και κουκούτσια
Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο μαζί με τη ζάχαρη, το 1/3 περίπου από το κονιάκ, την κανέλλα και τα γαρίφαλα. Στο τέλος των 40 ημερών συνολικά περνάμε το μίγμα μας από σουρωτήρι και παίρνουμε το λικέρ το οποίο φυλάσσουμε σε γυάλινο μπουκάλι
Μετά και από αυτό το διάστημα, το λικέρ είναι έτοιμο για χρήση. 50 κουκούτσια από μούσμουλα 5 μούσμουλα ολόκληρα 1 λίτρο τσίπουρο με ουδέτερη γεύση 350 γρ. 50 κουκούτσια από μούσμουλα
