Κουρκουτι για κολοκυθακια χωρις μπυρα συνταγές

Αποκλειστικό: Ποιο λάδι τηγανίσματος πετυχαίνει το πιο τραγανό αποτέλεσμα;

Αποκλειστικό: Ποιο λάδι τηγανίσματος πετυχαίνει το πιο τραγανό αποτέλεσμα;

Για όσους δεν τον γνωρίζουν, ο Κώστας Φασσέας εκτός από καταξιωμένος πανεπιστημιακός δάσκαλος, είναι και ο συγγραφέας του πιο χρήσιμου ίσως βιβλίου για τη μαγειρική στην Ελλάδα, με τίτλο “Τι τρώμε
Χυλός ( κουρκούτι ) για τηγάνισμα

Χυλός ( κουρκούτι ) για τηγάνισμα

Αλάτι (για το ψάρι). ¾ κούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Έβαλα στο τηγάνι το λάδι και όταν ζεστάθηκε, τηγάνισα λίγα λίγα (για να μη πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού) τα κομμάτια του γαλέου τυλιγμένα με το κουρκούτι και τα γύρισα και από τις δύο πλευρές

ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ KAI ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΣΕ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΩΝ ΕΠΤΑΝΗΣΩΝ ΤΟΥ ΣΕΦ ΜΟΥΖΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ

και ακροάτριες είναι ιδιαίτερη τιμή για εμένα που. σκοπό να σας μιλήσω για τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα