Κουλουρακια με φυτινη και πορτοκαλι συνταγές

Πασχαλινά Κουλουράκια

Πασχαλινά Κουλουράκια

Διαλύουμε την αμμωνία στο χυμό πορτοκαλιούκαι τα ρίχνουμε. ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μείγμα
Πασχαλινά κουλουράκια.

Πασχαλινά κουλουράκια.

Αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη 5-10’ να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα , ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους το ξύσμα πορτοκάλι και τις βανίλιες, στο γάλα διαλύουμε την αμμωνία καιπροσθέτουμε στο μείγμακαιανακατεύουμε, χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα καιδιπλώνουμε σίγα-σιγά στο μείγμαμε τη ζάχαρη, τέλος προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο να γίνει μία ζύμη μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε σε μικρές πλεξούδες, χτυπάμε ένα αυγό με λίγο γάλα καιαλείφουμε τα κουλουράκια, ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Πασχαλινά Κουλουράκια

Πασχαλινά Κουλουράκια

Διαλύουμε την αμμωνία στο χυμό πορτοκαλιούκαι τα ρίχνουμε. ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μείγμα
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ με ΒΑΝΙΛΛΙΑ και ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ με ΒΑΝΙΛΛΙΑ και ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

φυτίνη2 ποτήρια ζάχαρη5 βανίλλιες1 μπέικιν πάουντερ1 κουταλιά του γλυκού σόδα1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού μαζί με το ξύσμα από τα πορτοκάλια1 1/2 με 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις. ΕκτέλεσηΕνώνουμε όλα τα υλικά διαλύοντας τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιούκαι προσθέτωντας τη φυτίνη, λιωμένη 5 αυγά. 1 1/2 με 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ με ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ με ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ένα - ένα τα αυγά, διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι, την προσθέτουμε στο μείγμα καθώς και τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ με ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ με ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ένα - ένα τα αυγά, διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι, την προσθέτουμε στο μείγμα καθώς και τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι
Πασχαλινά κουλουράκια

Πασχαλινά κουλουράκια

Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υγρά, το γάλα, το χυμό πορτοκαλιούκαι το κονιάκ καιανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα
Από τη Σμύρνη έρχονται...

Από τη Σμύρνη έρχονται...

Τους προσθέτουμε χρωματιστά καραμελάκια , σταγόνες σοκολάτας και τους αλλάζουμε τα φώτα με τη δημιουργικότητα και τη φαντασία μας

Κουλουράκια Σμυρναίικα

Στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο, το αραβοσιτέλαιο και τη ζάχαρη. Αν κολλάει, προσθέτουμε ακόμα λίγο αλεύρι