Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Έστριψα τις άκρες λάδωσα καλά το πάνω φύλλο, έριξα λίγο σουσάμι και έψησα την κοτόπιτα στους 180 βαθμούς για 1 ώρα στις αντιστάσεις
Έτσι σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω το φύλλο που περίσσεψε και μαζί με τυριά έφτιαξα αυτή την κοτόπιτα. Επειδή υπήρχαν και καρότα απο το φαγητό, τα χρησιμοποίησα και αυτά αλλά εσεις μπορείτε να βάλετε άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, καλαμπόκι, αρακά, τριμμένο καρότο κλπ
Συνεχίζουμε κόβοντας και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά μας. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια μας αρχικά και στη συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά μας
Η κοτόπιτα του Αλέξη. Kουρκούτι ιδανικό για λαχανικά και ψάρι. Μικρασιατικό γλυκό µε ταχίνι. Τα λαχανικά. Ψητή φέτα σε φύλλο µεµαρµελάδα ντοµάτας --> Η µαρ
Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για κοτόπιτα την οποία όμως μπορείτε να φτιάξετε με δυο τρόπους, ο ένας χρησιμοποιώντας μπεσαμέλ και ο δεύτερος χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος και γιαούρτι
(εμπλουτίζεται επίσης και με άλλα λαχανικά. Μετά από τσιγάρισμα αρκετό ρίχνουμε τα λαχανικά (με σειρά προτεραιότητας αναλόγως της σκληρότητας τους) και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν