Κοντοσουβλι στο φουρνο συνταγές

Κοντοσούβλι στο φούρνο

Κοντοσούβλι στο φούρνο

Σκεπάζετε το μπολ με αλουμινόχαρτο και βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 3 ώρες να μαριναριστεί το κρέας. Παίρνετε ένα μεγάλο ή 4 μέτρια ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια (τα οποία έχετε μουλιάσει σε νερό για να μη καούν) ή αντίστοιχα μεταλλικά καλαμάκια και περνάτε τα κομμάτια του χοιρινού, φροντίζοντας ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος να προσθέτετε φέτες από κρεμμύδι, πιπεριά και ντομάτα. Καλύπτετε τη γάστρα με το καπάκι της ή το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό σας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 1. Αφαιρείτε το καπάκι της χύτρας (ή το αλουμινόχαρτο από το ταψί) και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10-15 λ περίπου επιπλέον, μέχρι να πάρει χρώμα και γίνει τραγανό, γυρίζοντάς το και από την άλλη πλευρά στο μισά του χρόνου
Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στη λαδόκολλα

Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στη λαδόκολλα

τριμμένο στον τρίφτη. στο άλλο ενδιάμεσα. στο κρέας βάζουμε τις πιπεριές και τη. τριμμένο στον τρίφτη. προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Κοντοσούβλι στη λαδόκολλα

Κοντοσούβλι στη λαδόκολλα

Αλλιώς παίρνουμε σπάλα α/ο τα κόβουμε σε κομμάτια και τα περνάμε σε ξυλάκι που έχουμε μουλιάσει στο νερό ή σούβλα ενναλάξ με πιπεριές
Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα

Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα

Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, για να μαριναριστούν τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί (στο μεγάλο τετράγωνο ταψί του φούρνου) και ψήνουμε για 1 ½ ώρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρέατα και οι πατάτες

Κοντοσούβλι

ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας με το κρέας και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Ψήνουμε στους 180 C για 2 ώρες. Για να ξεροψηθεί στο τέλος ανοίγουμε το πακέτο μας και ρυθμίζουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 220C για 15΄
Μαριναρισμένο κοντοσούβλι σε λαδόκολλα

Μαριναρισμένο κοντοσούβλι σε λαδόκολλα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη. Την επομένη, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα, βάζουμε το ένα κομμάτι "κολλητά" στο άλλο (ή το περνούμε σε ξυλάκια για σουβλάκια), το τυλίγουμε σε λαδόκολλα και το βάζουμε σε ένα ταψί να ψηθεί, για 1 1/2 ώρα περίπου Υλικά. 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
Σπιτικό κοντοσούβλι με ασιατικό γλάσο

Σπιτικό κοντοσούβλι με ασιατικό γλάσο

Επίσης η τεχνική ψησίματος στο φούρνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την ελληνική βερζιόν. Οι Κινέζοι έχουν μεγάλη αγάπη στο χοιρινό και το μαγειρεύουν με πάρα πολλούς τρόπους
Νηστίσιμο κέικ μαρμπρέ

Νηστίσιμο κέικ μαρμπρέ

Κάπως έτσι αντιλαμβάνομαι ότι θα φτάσουμε σιγά σιγά και στο καλοκαίρι, ε. Είναι ωραία αυτή η εποχή, και έξω (το προφανές – δεντράκια που ανθίζουν, πουλάκια που τιτιβίζουν, ήλιος που ζεσταίνει, επιτέλους, το κοκαλάκι), αλλά και μέσα στο σπίτι
Πασχαλινά έθιμα και άλλες παραδόσεις

Πασχαλινά έθιμα και άλλες παραδόσεις

Όλοι γνωρίζουμε το θαύμα του Χριστού με τον Λάζαρο. Θωρείται χαρμόσυνη γιορτή μιας και μας θυμίζει την υποδοχή του Ιησού Χριστού μετά Βαΐων και κλάδων στα Ιεροσόλυμα
Asian Comfort Food: γεμιστά ψωμάκια στον ατμό (bao buns ή baozi)

Asian Comfort Food: γεμιστά ψωμάκια στον ατμό (bao buns ή baozi)

τα πιο λαχταριστά ασιατικά γεμιστά ψωμάκια στον ατμό, τα γνωστά και ως bao buns ή baozi. Το χαρακτηριστικό τους είναι πως δεν ψήνονται στο φούρνο, αλλά στον ατμό, και έτσι παραμένουν λευκά και τρυφερά

Κόλλυβα: το πιο νόστιμο γλυκό!

Σκεφτείτε τι θα κάνανε με τα κόλλυβα οι Ιταλοί ή οι Γάλλοι, αν τα είχαν δικά τους, ή αν κάποιος χίπστερ σεφ στο Σαν Φρανσίσκο τα σερβίριζε ως ethnic superfood από πολύχρωμη καντίνα, αντικαθιστώντας φυσικά την κοινή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας και τις ταπεινές σταφίδες με goji berry, βεβαίως, βεβαίως
Κοντοσούβλι με πατάτες στο φούρνο

Κοντοσούβλι με πατάτες στο φούρνο

Μια συνταγή για ένα υπέροχο, πεντανόστιμο πιάτο, με μαριναρισμένο χοιρινό κρέας που μπορούμε να το απολαύσουμε το καλοκαίρι στα κάρβουνα και το χειμώνα στο φούρνο μας με πατατούλες
Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στο φούρνο με λαδόκολλα

Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στο φούρνο με λαδόκολλα

Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας με το κρέας και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Ψήνουμε στους 180C για 2 ώρες. Για να ξεροψηθεί στο τέλος ανοίγουμε το πακέτο μας και ρυθμίζουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 220C για 15΄
Χοιρινό κοντοσούβλι με σος γιαούρτι και δενδρολίβανο

Χοιρινό κοντοσούβλι με σος γιαούρτι και δενδρολίβανο

Ψήνουμε το χοιρινό μας στα κάρβουνα ή στο φούρνο για τουλάχιστον 2 ώρες στους 180 βαθμούς3Για τη σος ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί4Σερβίρουμε με σος και Ελληνική σαλάτα. Ψήνουμε το χοιρινό μας στα κάρβουνα ή στο φούρνο για τουλάχιστον 2 ώρες στους 180 βαθμούς