Κοκκινιστό μοσχάρι με πιλάφι συνταγές

Κοκκινιστό μοσχάρι  με πιλάφι !!

Κοκκινιστό μοσχάρι με πιλάφι !!

Πλένουμε και σκουπίζουμε το κρέας. Το τοποθετούμε σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι και με ξύλινη κουτάλα το σoτάρουμε για λίγα λεπτά
Κοκκινιστό μοσχάρι

Κοκκινιστό μοσχάρι

Συνοδεύουμεμε τηγανιτές πατάτες,η ρύζι πιλάφι,η πουρέ,η μακαρόνια ΥΛΙΚΑ. Βάζουμε την κατσαρόλα με το λάδι στην φωτιά,προσθέτουμε το κρεμμύδι και
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά

Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά

Σερβίρετε το κρέας με τα λαχανικά σας με πουρέ ή άλλο συνοδευτικό επιλογής σας όπως πατάτες βραστές ή φούρνου ή πιλάφι πασπαλισμένο με λίγο φρέσκο βασιλικό
Κοκκινιστό  μοσχάρι κατσαρόλας !!!

Κοκκινιστό μοσχάρι κατσαρόλας !!!

Σερβίρουμεμε πουρέ ή πατάτες τηγανιτέςή ρύζι πιλάφι. Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές
BRAISED BEEF – ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

BRAISED BEEF – ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

Βasmati, που είναι και πιο ελαφρύ από ένα κλασσικό πιλάφιμε λάδι ή βούτυρο. Για τους πιο μερακλήδες, προτείνεται και ψωμί
Μοσχαράκι κοκκινιστό

Μοσχαράκι κοκκινιστό

Επί τω έργωΑλατοπιπερώνουμε το κρέας. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμεμε τη σειρά τα κρεμμύδια σε ροδέλες, το σκόρδο ως έχει, τα μανιτάρια σε φέτες ή αν είναι μικρά στη μέση, την πιπεριά σε κύβους, να σοταρισθούν μέχρι να γυαλίσουν
Μοσχαράκι με ινδική πικάντικη σάλτσα

Μοσχαράκι με ινδική πικάντικη σάλτσα

Μια ινδική συνταγή για ένα υπέροχο, λαχταριστό κοκκινιστό μοσχαράκι με πικάντικη σάλτσα. Γαρνίρετε [προαιρετικά] με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε ζεστό το κρέας με πουρέ ή πιλάφι
Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ

Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ

Επίσης, αν και σε πολλές συνταγές χρησιμοποιείται η κανέλα, εγώ προτιμώ να την παραλείψω για να κάνω ακόμα πιο έντονη την υπέροχη παρουσία αλλά και τον τέλειο συνδυασμό κύμινου και μπαχαριού που εξάλλου θα κάνει και τη διαφορά σε ένα πιάτο που απλοϊκά θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε και “μοσχάρικοκκινιστό
Κοκκινιστό κρέας στην κατσαρόλα !!!

Κοκκινιστό κρέας στην κατσαρόλα !!!

Σερβίρουμεμε πουρέ ή πατάτες τηγανιτέςή ρύζι πιλάφι. Το κρέας κομμένο σε μερίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές

Μπακαλιαρο Κροκέτες

Κόβουμε το μπακαλιάρο σε κομμάτια (προκειμένου να αφαλατιστεί γρηγορότερα) και τον βάζουμε σε λεκάνη με μπόλικο νερό για να ξαρμυρίσει
Κοκκινιστό με πιλάφι

Κοκκινιστό με πιλάφι

το σερβίρουμεμεπιλάφι, πατάτες, ή ζυμαρικά. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λάδι, και σοτάρουμε το κρέας, βάζουμε το κρεμμύδι, και το σκόρδο, το καρότο
Πιλάφι γαρνιρισμένο με συκωτάκια

Πιλάφι γαρνιρισμένο με συκωτάκια

Αν και -όπως έχω ξαναπεί- εμείς το συκώτι το φτιάχνουμεκοκκινιστό (ακόμη και στιφάδο) και το συνδυάζουμεμε ρύζι σε αρκετά εδέσματα που θα σας παρουσιάσω εν καιρώ, το κρητικό πιλάφι δεν γαρνίρεται γενικώς με σάλτσα αλλά σε κάποιες περιοχές προσθέτουν τσίπα γάλακτος ή παχύ πρόβειο γιαούρτι