Η ιδέα ήρθε από τη συσκευασία ενός έτοιμου μπισκότου που με κέρασαν κάπου, γνωστής εταιρείας. Στην πίσω όψη, εκεί που γράφουν τα συστατικά του προϊόντος, αναφερόταν χαρουπάλευρο, χαρουπόμελο, αλεύρι ολικής, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη, κάποιο σπορέλαιο και αμύγδαλα
Αν και έχω πια χαρουπόμελο δικής μου παρασκευής, χαρουπάλευρο δεν έγινε αξίωση να φτιάξω μόνη μου. Πέρυσι μάλιστα που δεν είχα δικά μου χαρούπια αφού η μεγάλη καλοκαιρινή πυρκαγιά του Νότου έκαψε τη χαρουπιά μου, δεν διακινδύνευσα να καταστρέψω αυτά που βρήκα από αλλού
Όπως έχω ξαναγράψει, ενώ το χαρουπόμελο –ή πετιμέζι χαρουπιού όπως λέγεται σωστότερα (την εύστοχη επισήμανση την έκανε η Λίλα στο σχετικό post όπου έγινε ολόκληρη συζήτηση) – το φτιάχνω πια εύκολα μόνη μου, το χαρουπάλευρο δεν έχω δοκιμάσει να το φτιάξω ακόμη
Ο συνδυασμός της σοκολάτας με το φουντούκι είναι κλασσικός και πολύ αγαπημένος. Ενα απο τα πρώτα κέϊκ που έφτιαξα με την δική μου χημική μαγιά (baking powder), όπως σας περιέγραψα αναλυτικά σε προηγούμενη ανάρτηση
