Κεικ με ροδι συνταγές

Κέικ με σοκολάτα και ρόδι

Κέικ με σοκολάτα και ρόδι

Το κέικ, λόγω της σοκολατένιας γεύσης και του ροδιού, μπορεί να σταθεί σαν ένα όμορφο Χριστουγεννιάτικο γλυκό
Κέικ σοκολάτας με ρόδι

Κέικ σοκολάτας με ρόδι

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμεμε το μίξερ καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε την ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα, βάζουμε ένα – ένα τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν
Κέικ σοκολάτας με ρόδι από  την Εύα και το Chefoulis.gr!

Κέικ σοκολάτας με ρόδι από την Εύα και το Chefoulis.gr!

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμεμε το μίξερ καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε την ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα, βάζουμε ένα – ένα τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν
Κέικ με φιστίκια και επικάλυψη κρέμας τυριού και ρόδι.

Κέικ με φιστίκια και επικάλυψη κρέμας τυριού και ρόδι.

Στολίζουμεμε τα σπόρια ροδιού και τα κομμένα φιστίκια. σπόρια μισού ροδιού και λίγο χυμό. Το θυμήθηκα ξανά χτες που ξεφύλλιζα το ημερολόγιο μου, ναι κρατάω πια ημερολόγιο τι πρέπει να κάνω με διάφορες σημειώσεις, άσχετα αν και πάλι τα ξεχνώ, ου γαρ έρχεται μόνον
Χριστουγεννιάτικο κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ρόδι

Χριστουγεννιάτικο κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ρόδι

Εγώ εδώ την έχω παραλλάξει ελαφρώς με την προσθήκη φιστικιών και ροδιού. Είχα έρθει σε επαφή με όλες τις Πρεσβείες των χωρών μελών και είχα πάρει τις συνταγές από τους σεφ των Πρεσβειών -όπου υπήρχαν φυσικά- ή από βιβλία με συνταγές που μου είχαν δανείσει από το γραφείο τύπου
Χριστουγεννιάτικο κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ρόδι, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!

Χριστουγεννιάτικο κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ρόδι, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!

Εγώ εδώ την έχω παραλλάξει ελαφρώς με την προσθήκη φιστικιών και ροδιού. Είχα έρθει σε επαφή με όλες τις Πρεσβείες των χωρών μελών και είχα πάρει τις συνταγές από τους σεφ των Πρεσβειών -όπου υπήρχαν φυσικά- ή από βιβλία με συνταγές που μου είχαν δανείσει από το γραφείο τύπου
Κέικ Ρόδι Πορτοκάλι

Κέικ Ρόδι Πορτοκάλι

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το μισό αλεύρι, τους χυμούς, το γάλα και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι
Σοκοκέικ με γλάσο και ρόδι, από την Ελευθερία Μπούτζα και το «Μαγειρεύοντας με την L»!

Σοκοκέικ με γλάσο και ρόδι, από την Ελευθερία Μπούτζα και το «Μαγειρεύοντας με την L»!

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμεμε το μίξερ καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε την ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα, βάζουμε ένα-ένα τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν
Ρόδι το θρεπτικό

Ρόδι το θρεπτικό

Ο ιδανικός χυμός γίνεται στύβοντας το ρόδι μαζί με τα κουκούτσια και την ψίχα, διατηρώντας έτσι όλα τα θρεπτικά συστατικά του ροδιού

ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΙ

Αποστειρώνουμε πρώτα τα βάζα. τα ξεπλένουμε καλά με ζεστό νερό και τα βάζουμε ανάποδα στη σχάρα του φούρνου που την έχουμε καλύψει με κα