Έτσι είναι τα καπ-κέικς κόκκινο βελούδο. Red velvet cupcakes (κάπ κεικ κόκκινο βελούδο). Στην ουσία, πρόκειται για μια απλή συνταγή για καπ-κέικς στην οποία προστίθεται κόκκινο χρώμα και έτσι απλά, τα καπ-κέικς βαφτίζονται
Τα καπ κέικ που έφτιαξα τα ονόμασα αποκριάτικα, λόγω της "τρούφας" που έβαλα. Αποκριές έρχονται, όλο και κάποιο παρτάκι θα ετοιμάσουμε για παιδιά ή μεγάλους
Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο και όσο είναι ακόμα καυτά, παίρνετε ένα ποτηράκι για ούζο ή σφηνάκι και πιέζετε το “πάτο” του ποτηριού προσεκτικά στο κέντρο κάθε καπ κέικ για να ανοίξετε μια “λακουβίτσα” (βλέπε τη διαδικασία στο βίντεο πιο κάτω)
Στρώνουμε την φόρμα για κάπκεικ με τα ειδικά χαρτάκια των κάπκεικ και με ένα κουτάλι της σούπας, παίρνουμε από το μίγμα σοκολάτας και με την βοήθεια ενός μικρού κουταλιού σπρώχνουμε και βάζουμε από μια κουταλιά περίπου, στις δώδεκα θήκες μας
Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο και όσο είναι ακόμα καυτά, παίρνετε ένα ποτηράκι για ούζο ή σφηνάκι και πιέζετε το “πάτο” του ποτηριού προσεκτικά στο κέντρο κάθε καπ κέικ για να ανοίξετε μια “λακουβίτσα” (βλέπε τη διαδικασία στο βίντεο πιο κάτω)
Όταν θελήσετε να την τοποθετήσετε στο γλυκό σας (βασιλόπιτα, καπκεικ κλπ) κόψτε στο κάτω μέρος όσο χρειάζεται για να στέκεται καλά, αλλά και για να βάλετε μέσα ένα δεντράκι ή ό,τι θέλετε
Αρχική > Blog > Βιβλία & Περιοδικά > 2 νέα ελληνικά βιβλία για τα πιο εντυπωσιακά σπιτικά γλυκά. 2 νέα ελληνικά βιβλία για τα πιο εντυπωσιακά σπιτικά γλυκά
Αφού κρύωσε το κέικ, έβαλα το γλάσο σε κέικ και καπ κέικς. Βουτύρωσα και αλεύρωσα μια φόρμα (η δόση είναι για μεγάλη φόρμα κέικ, αλλά εγώ την έβαλα σε μια μικρή και έφτιαξα και 12 καπ κέικς)
Ο λόγος για την ζαχαρόπαστα η οποία αποτελεί ένα είδος ζύμης (υπερβολικά γλυκιάς) που χρησιμοποιείται κυρίως για την επικάλυψη τουρτών , κέικ , κάπ κεικ και άλλα
Με ένα κορνέ περνάμε τα καπ κέικ με το γλάσο. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος συνεχίζοντας το ανακάτεμα
