Ζύμη για κρουασάν συνταγές

Ζύμη για κρουασάν

Ζύμη για κρουασάν

Τέλος ανοίγετε την ζύμη την κόβετε σε τρίγωνα ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να έχουν τα κρουασάν. Ζυμώνετε να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική, να μην κολλάει
Ζύμη για κρουασάν 2

Ζύμη για κρουασάν 2

αλεύρι για όλα. Το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Ανοίγουμε ολοστρόγγυλα φύλλα πάχους μισού εκατοστού, χωρίζουμε στα 8 τρίγωνα και τυλίγουμε σαν κρουασάν. Αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο (στους 200 με αέρα) μέχρι να ροδίσουν καλά
ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη και απαλή ζύμη. γιαούρτι. Σχηματίζουμε κρουασάν, αλείφουμε την επιφανεια με χτυπημένο αβγό
Μαγική Ζύμη για τα Πάντα DIY-Πίτσα

Μαγική Ζύμη για τα Πάντα DIY-Πίτσα

Ξεχωριστή πίτσα, με φουσκωτή ζύμη, και παραγεμισμένη με ό,τι μας αρέσει. Πως φτιάχνουμε ένα μοναδικό ζυμάρι, το οποίο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να κάνουμε πίτσες, καλτσόνε, πεϊνιρλί, ατομικά ψωμάκια, focaccia, απαλά κρουασάν, γεμιστά με γλυκές ή αλμυρές γεύσεις, τυροκούλουρα ή ατομικές στριφτές τυρόπιτες, αφράτα κριτσίνια κ
ΑΦΡΑΤΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΖΥΜΗ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ  //  CORNETTI SOFFICI DI PAN BRIOCHE ALLA RICOTTA

ΑΦΡΑΤΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΖΥΜΗ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ // CORNETTI SOFFICI DI PAN BRIOCHE ALLA RICOTTA

για την ζύμη. Αφράτα, μαλακά κρουασάν φτιαγμένα με μία ιδιαίτερη ζύμη με ρικότα. Η χρήση της ρικότας στην ζύμη μπριός προσθέτει υγρασία και ενεργοποιεί την μαγιά, οπότε το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν ιδιαίτερα αφράτο και μαλακό
Κοτόπιτα με πέστο και ζύμη κρουασάν με 4 μόνο υλικά

Κοτόπιτα με πέστο και ζύμη κρουασάν με 4 μόνο υλικά

Πεντανόστιμη, πικάντικη και αφράτη κοτόπιτα με πέστο και τυρί, σε ζύμηκρουασάν. Ανασηκώνετε ελαφρώς τη ζύμη στο κέντρο της ζύμης, (στο δαχτυλίδι) και με ένα κουτάλι στρώνετε γύρω γύρω το μείγμα κοτόπουλου ισομερώς
Κοτόπουλο Cordon Bleu σε αφράτη ζύμη κρουασάν

Κοτόπουλο Cordon Bleu σε αφράτη ζύμη κρουασάν

Διπλώνετε τα εξωτερικά άκρα της ζύμης δακτυλίου πάνω από το μείγμα κοτόπουλου και τα κολάτε στη βάση του κύκλου πιέζοντάς τα καλά για να “σφραγίσουν” εντελώς και να μη χυθεί η γέμιση κατά τη διάρκεια του ψησίματος