Μια πάρα πολύ γευστική και νόστιμη, παραδοσιακή Ηπειρώτικη συνταγή για να μαγειρέψεις αρνί κοκκινιστό στην κατσαρόλα σου παρουσιάζω παρακάτω, ακριβώς όπως το περιγράφει η γιαγιά μου στο συνταγολόγιο της
Posted on 1 Ιουνίου 2017 by Vita in Αλμυρές, Αλμυρές, Αυτοσχεδιασμοί, Διαίτης, Εύκολες/Γρήγορες, Εύκολες/Γρήγορες, Λαχανικά, Με προϊόντα της Κρήτης, Οικονομικές, Οικονομικές, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Σαλάτες, Σαλάτες, Σύγχρονες, Τυριά, Χορτοφαγικές
Κολοκυθάκια με κρέας. Σε αυτό το φαγητό πρέπει να δώσουμε προσοχή στο σοτάρισμα και στο ανακάτεμα για να μην διαλύσουμε τα κολοκυθάκια και να τα σερβίρουμε ολόκληρα
Νηστεία - νηστεία αλλά όχι για όλους…. Έτσι την Κυριακή που μας πέρασε διάλεξα να κάνω για τους μη νηστεύοντες ένα φαγητό σήμα κατατεθέν της κρητικής γαστρονομίας
Ξεφυλλίζοντας τις προάλλες το αρχείο μας με διάφορες συνταγές από τις οποίες παίρνουμε ιδέες για τις δικές μας, πέσαμε σε μία συνταγή για ένα μεζέ με μπουκιές αρνιού μαγειρεμένες αρχικά στην κατσαρόλα και τελειωμένες στο φούρνο με προσθήκη στο τέλος του μαγειρέματος ψητών (χωριστά) πιπεριών και ελιών
Τη συνταγή μου την έδωσε μια Κρητικιά γιαγιάκα δεινή μαγείρισσα. Το δοκίμασα σε Κρητικά γλέντια κατα τη διάρκεια καλοκαιρινών μου διακοπών πριν μερικά χρόνια, στην περιοχή των Χανίων
Η ιστορία του κεμπάπ αν και χάνεται στο χρόνο, εντοπίζεται -με τη μία ή την άλλη μορφή- κάπου στην ανατολική Μεσόγειο, νοτιοανατολική Τουρκία, Μέση Ανατολή αλλά και στα Βαλκάνια
Μία συνταγή που φτιάξαμε στο επεισόδιο Happy Cook στην Βέροια, στο εστιατόριο Βεργιώτικο μαζί με τον Νίκο με κρέας από την Φάρμα Κουτσιώφτη και άλλα τοπικά προϊόντα Ημαθίας
Το Κυριακάτικο φαγητό στο σπίτι, τουλάχιστον στο δικό μας, είναι σχεδόν θεσμός να είναι ένα χορταστικό comfort food, ειδικά όταν ο καιρός μας τα χαλάει λίγο