Ζυγουρι κοκκινιστο στην κατσαρολα συνταγές

Αρνί κοκκινιστό στην κατσαρόλα

Αρνί κοκκινιστό στην κατσαρόλα

Μια πάρα πολύ γευστική και νόστιμη, παραδοσιακή Ηπειρώτικη συνταγή για να μαγειρέψεις αρνί κοκκινιστό στην κατσαρόλα σου παρουσιάζω παρακάτω, ακριβώς όπως το περιγράφει η γιαγιά μου στο συνταγολόγιο της
Ζυγούρι βραστό με κοκκινιστό τραχανά

Ζυγούρι βραστό με κοκκινιστό τραχανά

(Σ᾿ αυτή τη φάση, αν θέλουμε, αδειάζουμε την κατσαρόλα, πετάμε το ζουμί, πλένουμε το κρέας, το βάζουμε με καινούργιο νερό στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε)
ΑΡΝΙ ΛΙΩΤΟ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

ΑΡΝΙ ΛΙΩΤΟ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Επαναφέρω το κρέας στην κατσαρόλα, προσθέτω όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύω και σβήνω με το κρασί. Το Κυριακάτικο φαγητό στο σπίτι, τουλάχιστον στο δικό μας, είναι σχεδόν θεσμός να είναι ένα χορταστικό comfort food, ειδικά όταν ο καιρός μας τα χαλάει λίγο