Πριν μερικές ημέρες ήταν τα γενέθλια του γιου μου και του έφτιαξα αυτή την τούτα με παντεσπάνι βανίλιας, κρέμα τυριών με επικάλυψη γκανάς σοκολάτας και φράουλες
Αντί να χρησιμοποιήσω το συνηθισμένο παντεσπάνι που φτιάχνω, αποφάσισα να το κάνω με το κέικ που είναι γνωστό στην Αμερική σαν Πάουντ Κέικ (Pound Cake)
Με τις αναλυτικές φωτογραφίες και με τη διαδικασία της εκτέλεσης βήμα προς βήμα όλες οι παράλληλες προετοιμασίες, που είναι απαραίτητες, γίνονται ευκολότερες
Η τούρτα Ιτάλια (ιταλική σημαία), φτιάχτηκε γιά την συμμετοχή της Ιταλίας στο φεστιβάλ φαγητού food for good, που λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο στις αρχές Ιουνίου, στον χώρο της πλαζ Αρετσούς στην Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
Χτυπάτε με το μίξερ τη κρέμα και λίγο πριν πήξει για να γίνει σαντιγύ και χωρίς να σταματήσετε το μίξερ ρίχνετε μερικές σταγόνες μπλε χρώμα μέχρι να γίνει γαλάζια
Κρέμα γάλακτος, ή αλλιώς αφρόγαλα, ανθόγαλα ή καϊμάκι, ονομάζεται η ημίρρευστη λιπαρή ουσία που παίρνουμεμε αποκορύφωση, από το νωπό γάλα (πριν ομογενοποιηθεί), με φυσικό τρόπο (με ειδικό κορυφολόγο), ή με την χρήση ειδικών φυγοκεντρικών διαχωριστήρων, χωρίς καμία
