Ένα από τα αγαπημένα γλυκά των παιδιών είναι το γιαουρτογλυκό με ζελέ φράουλας ή ανανά και μπισκότα που συνήθιζαν να μας φτιάχνουν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας από όταν είμαστε ακόμη μικροί
Αδειάστε τη μισή μους γιαουρτιούκαι σκορπίστε από πάνω τον μισό ανανά. Για τη μους γιαουρτιού. Μόλις πάρουν βράση προσθέστε τα φύλλα της ζελατίνης –αφού τα στραγγίσετε πολύ καλά με τα χέρια σας– και την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Αδειάστε τη μισή μους γιαουρτιούκαι σκορπίστε από πάνω τον μισό ανανά. Για τη μους γιαουρτιού. Μόλις πάρουν βράση προσθέστε τα φύλλα της ζελατίνης –αφού τα στραγγίσετε πολύ καλά με τα χέρια σας– και την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά
γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Κι εγώ με τη σειρά μου λοιπόν κερνάω απολαυστικό ταρτάκι σερβιρισμένο στο ποτήρι με κρέμα γιαουρτιούκαι ελαφριά κομπόστα που θα φτιάξουμε από φρέσκο ανανά
Ταιριάζει υπέροχα με τη λευκή, βελούδινη κρέμα του τσιζ-κέικ, η σοκολάτα των μπισκότων δίνει τη δικιά της ένταση και το άρωμα και όλα μαζί φτιάχνουν ένα υπέροχο γλυκό που ταιριάζει ιδιαίτερα μετά από ένα γεύμα με ψάρι ή θαλασσινά
Η συνήθεια του να καταναλώνει κανείς σνακς (γλυκά ή αλμυρά) μεταξύ των γευμάτων του δεν είναι κακή, ούτε ανθυγιεινή, καθώς οι διαιτολόγοι πιστεύουν ότι δεν πρέπει να μένουμε για πολλές ώρες χωρίς τροφή, η οποία είναι απαραίτητη, ειδικά όταν εργαζόμαστε, καθώς δίνει ενέργεια στο σώμα και στο πνεύμα
Είναι εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ, δροσιστικό καιμε λίγες θερμίδες. Το βάζουμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι. Μια και φτιάχνει ο καιρόςκαι η άνοιξη κάνει πιο έντονη την παρουσία της, είπα να παρουσιάσω ένα γλυκό ψυγείου
Ντύνω με διάφανη μεμβράνη το εσωτερικό μιας μακρόστενης φόρμας για κέικ, εφαρμόζοντάς την καλά στα τοιχώματα και αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν αρκετά από τα τοιχώματα
½ κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα. Στη σάλτσα γιαουρτιού, για τους μεγάλουςκαι γιατί όχι και για τα παιδιά, αν τους αρέσει η μυρωδιά του σκόρδου, προσθέτω λίγο σκόρδο σε σκόνη, λίγη γλυκιά πάπρικα για χρώμα και λίγο πιπεράκι
Ζεσταίνω τη μαρμελάδακαι καλύπτω την επιφάνεια του γλυκού. Όταν ήμουν παιδάκι και έβλεπα το πρώτο μπισκοτόγλυκο στο ψυγείο, η χαρά μου ήταν απερίγραπτη
Αν βέβαια αντικαταστήσουμε μέρος του γιαουρτιούκαι της κρέμας με προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και τη ζάχαρη με κάποιο υποκατάστατο, τότε μπορούμε να μειώσουμε τη θερμιδική αξία στο μισό
ΕκτέλεσηΑνακατεύω πολύ καλά το γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα με το χέρι ή το μίξερ. Ένα ελαφρύ, δροσιστικό γλυκό που φτιάχνεται εύκολα - γρήγορα και τρώγεται ευχάριστα
