Γλυκοξινη σαλτσα με πορτοκαλι συνταγές

Κοτόπουλο με χειροποίητη γλυκόξινη σάλτσα & ρύζι

Κοτόπουλο με χειροποίητη γλυκόξινη σάλτσα & ρύζι

Και που λέτε αποφάσισα – σας το έχω πει σε προηγούμενο επεισόδιο ότι μετά τις καλοκαιρινές διακοπές για μένα είναι περίοδος νέων αποφάσεων– να κάνω μία αξιότιμη προσπάθεια να μαγειρεύω για μένα και τον Γιάννη κατά την εργάσιμη εβδομάδα κάτι που είχα σταματήσει να κάνω εδώ και καιρό
Γλυκό κουταλιού ντοματίνι

Γλυκό κουταλιού ντοματίνι

Η συνταγή είναι του Ανδρέα Λαγού και δοκίμασα αυτό το φοβερό γλυκάκι πριν λίγο καιρό, όταν ταξίδεψα στη Σάμο, το νησί του Ανδρέα, με αφορμή την παρουσίαση του βιβλίου του «Οι γεύσεις που μεγαλώσαμε» που έγινε στο Μουσείο Οίνου
Γαλατένια και αφράτα...ψωμάκια

Γαλατένια και αφράτα...ψωμάκια

Οι πολεμίστριες με τα τατουάζ που έτρεμαν οι αρχαί. Λινγκουίνι με λαχανικά και άσπρη σάλτσα. Πατάτες με κρεμμυδάκια και μπέικον

TASTE OLYMP AWARDS 2016, DIVANI CARAVEL ATHENS, 28-29 ΜΑΙΟΥ

βουτήματα πορτοκαλιού, παραδοσιακό Κρητικό παξιμάδι, λιαστές ντομάτες, μαρμελάδα goji berry, μαρμελάδα ιπποφαούς, λικέρ χυμοναθός, τσίπουρο με γλυκάνισο, τσίπουρο, ούζο, φάβα, ρεβίθια, λιαστή ντομάτα, ξύδι με ρόδι, ξύδι βαλσάμικο, πετιμέζι, υποβρύχιο, καραμελωμένα κρεμμύδια, λευκό ξύδι με δυόσμο, ούζο έξτρα ξηρό απεριτίφ, καπνιστό αλάτι χοντρό, ανθός αλατιού, αλάτι με ρίγανη & σουσάμι,
Spring rolls λαχανικών στο φούρνο

Spring rolls λαχανικών στο φούρνο

αρακάς (αν χρησιμοποιήσουμε κτψ τότε περνάμε λίγο κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό να λιώσει ο πάγος τους και στραγγίζουμε καλά)
Λαχανικά με γλυκόξινη σάλτσα

Λαχανικά με γλυκόξινη σάλτσα

Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Μπρόκολο με πορτοκάλι. Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι. 1Βράστε τα λαχανικά ξεχωριστά (διότι χρειάζονται διαφορετικό χρόνο το καθένα) σε ελαφρώς αλατισμένο νερό2Μην ξεφλουδίσετε τα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε3Όταν βράσουν, στραγγίστε τα, ξεφλουδίστε τα με μαχαίρι και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου4Αναμίξτε το μέλι και το χυμό γλυκολέμονων σε ένα μπωλ με το μίξερ. Προσθέστε το λάδι σιγά-σιγά, ώστε να δημιουργηθεί μία υφή σαν της μαγιονέζας5Βάλτε στον πάτο του πιάτου τη σάλτσα, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα λαχανικά διαγωνίως6Τοποθετήστε το μαρούλι περιμετρικά στο πιάτο, και βάλτε επάνω του λεπτοκομμένα ωμά λαχανικά (κομμένα σε πολυκόφτη)7Πασπαλίστε με λεπτοκομμένα μυρωδικά και πέταλα λουλουδιών8Πασπαλίστε με αλάτι (κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι)9Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου
Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα

Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Κοτόπουλο με πορτοκάλι και κουσκούς με αγγούρι. Κοτόπουλο με σαλάτα από αβοκάντο
Noodles με γλυκόξινη σάλτσα.....

Noodles με γλυκόξινη σάλτσα.....

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σησαμέλαιο να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σωτάρουμε τις πιπεριές με τα κρεμμύδια
ΣΟΛΟΜΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΣΟΛΟΜΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

Ο σολομός σε μια διαφορετική και ασυνήθιστη εκδοχή με συνδυασμό υλικών από διαφορετικές ηπείρους. Τα υλικά δεν έχουν αναλογίες (όπως κάνουμε συχνά) για να ρυθμίσετε τη γεύση κατά το γούστο σας