Γκιουλμπασι χοιρινο με κεφαλοτυρι στη λαδοκολλα συνταγές

Γκιούλμπασι το ελληνικό

Γκιούλμπασι το ελληνικό

Το ελληνικό γκιούλμπασι, (βλεπε ιστορια) μπορεί να είναι με μόνο ένα είδος κρέατος στην λαδόκολλα, συνήθως αρνί ή ποικιλία κρεατικών, όπως αρνί, μοσχάρι και χοιρινό, χωρίς κόκκαλο, κομμένα σε μικρές μερίδες

Γκιούλμπασι

Επίσης, παρόλο που η συνταγή που έχω λέει γενικά και αόριστα σκληρό τυρί, εγώ συνηθίζω κεφαλογραβιέρα ή μείγμακεφαλοτυριού και κεφαλογραβιέρας
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΜΕ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΜΕ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Πρόκειται για ένα διάσημο φαγητό που συνηθίζεται κυρίως στην ηπειρωτική Ελλάδα από τα κεντρικά και προς τα πάνω και περιλαμβάνει κρέας (κυρίως αρνί, χοιρινό ή μοσχάρι ή συνδυασμό τους), σκόρδο και τυρί τα οποία ψήνονται στη λαδόκολλα με βούτυρο σε σιγανή φωτιά, με αποτέλεσμα το κρέας στο τέλος να λιώνει στην κυριολεξία