Γαλοπουλα στην κατσαρολα συνταγές

Γαλοπούλα φιλέτο με πατάτες !!

Γαλοπούλα φιλέτο με πατάτες !!

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο,σωτάρουμε για 4 λεπτά και προσθέτουμε τα φιλέτα σωτάρουμε όλα μαζί να δούμε να σκουρίνει ,όχι να καεί το κρεμμύδι ,αμέσως τα σβήνουμε με το κρασί
Γαλοπούλα γεμιστή με μανιτάρια

Γαλοπούλα γεμιστή με μανιτάρια

Αφήνουμε τη γαλοπούλα να στραγγίσει καλά και την πασπαλίζουμε μέσα στην κοιλιά αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε επάνω αλουμινόχαρτο σαν καπέλο, προσέχουμε ανάμεσα στην επιφάνεια της γαλοπούλας και του αλουμινόχαρτου, να υπάρχει ένα μικρό κενό
Γαλοπούλα ολόκληρη γεμιστή Πρωτοχρονιάτικη ψητή με πατάτες φούρνου

Γαλοπούλα ολόκληρη γεμιστή Πρωτοχρονιάτικη ψητή με πατάτες φούρνου

Βούτυρο200ml λευκό κρασί2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμέναΑλάτι-πιπέριΕλαιόλαδοMethodStep 1Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούςStep 2Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τις σουρώνουμεStep 3Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 50 γραμμάρια βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με 2 ψιλοκομμένα μήλαStep 4Προσθέτουμε 2 κουταλάκια δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε τις πατάτεςStep 5Γεμίζουμε με το μείγμα την γαλοπούλα και την ράβουμεStep 6Τοποθετούμε σε ένα ταψί και λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε την γαλοπούλαStep 7Προσθέτουμε στο ταψί το κρασί και ψήνουμε για μισή ώραStep 8Μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούςStep 9Ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα ρίχνοντας στην επιφάνειά της ανά διαστήματα λίγο από το ζουμί του ταψιούStep 10Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, 150ml νερό και τα υπόλοιπα μήλαStep 11Προσθέτουμε λίγο δενδρολίβανο και σερβίρουμε μαζί με τη γαλοπούλαStep 12Η γαλοπούλα ολόκληρη γεμιστή Πρωτοχρονιάτικη ψητή με πατάτες φούρνου είναι έτοιμη TipsΜπορείτε να συνοδεύσετε με λαχανικά της επιλογής σας 1 γαλοπούλα περίπου 5 κιλών χωρίς τα εντόσθια. 9Ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα ρίχνοντας στην επιφάνειά της ανά διαστήματα λίγο από το ζουμί του ταψιού
Γαλοπούλα γεμιστή

Γαλοπούλα γεμιστή

Την αλατοπιπερώνουμε και την αφήνουμε στην άκρη. Μια γαλοπούλα γεμιστή θα θέλατε να την φτιάξετε. Μα φυσικά μου είπατε, ορίστε, ορίστε
Σούπα με γαλοπούλα και καλαμπόκι

Σούπα με γαλοπούλα και καλαμπόκι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι, το αλάτι και το κύμινο Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε το μείγμα στην κατσαρόλα
Πίτα με γαλοπούλα έτοιμη που περίσσεψε και τυριά ροκφόρ και γραβιέρα

Πίτα με γαλοπούλα έτοιμη που περίσσεψε και τυριά ροκφόρ και γραβιέρα

ροκφόρ2 καρότα τριμμένασουσάμιMethodStep 1Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°CStep 2Βάζουμε το γάλα με το κρεμμύδι να κάψουν σε χαμηλή φωτιάStep 3Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αφού λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύοντας συνεχώς προσέχωντας να μην καεί το αλεύρι και βγάζουμε απο την φωτιάStep 4Βγάζουμε το κρεμμύδι απο το γάλα και με μια κουτάλα ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα στο αλεύρι, ανακατεύοντας με ενα σύρμα για να διαλυθεί το αλεύριStep 5Αφού ρίξουμε ολο το γάλα, βάζουμε ξανά στην φωτιά για να πήξει συνεχίζοντας το ανακάτεμαStep 6Στο τέλος ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και όσο μοσχοκάρυδο θέλουμεStep 7Ανακατεύουμε σε ενα μπολ την γαλοπούλα, τα τυριά τριμμένα, και το καρότο, ρίχνουμε πιπέρι και τα ενσωματώνουμε στην μπεσαμέλStep 8Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε λαδωμένο ταψί και περιχύνουμε με το μίγμα της γέμισηςStep 9Κλείνουμε με το δεύτερο φύλλο και γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσαStep 10Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για μια ώρα περίπουStep 11Η πίτα με γαλοπούλα έτοιμη που περίσσεψε και τυριά ροκφόρ και γραβιέρα είναι έτοιμη για σερβίρισμα 100 γρ βούτυρο
Γιουβαρλάκια με κιμά από γαλοπούλα

Γιουβαρλάκια με κιμά από γαλοπούλα

αραιό θέλουμε να είναι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Αν θέλετε να μην χάνετε τις νέες συνταγές, παρακαλώ κάντε like στην επίσημη σελίδα του blog στο Facebook