Βασικη συνταγη για παγωτο με φρεσκο γαλα σε παγωτομηχανη συνταγές

Παγωτό βανίλια, με παραλλαγή διαφόρων γεύσεων

Παγωτό βανίλια, με παραλλαγή διαφόρων γεύσεων

Υλικά για διάφορες γεύσεις. (Αυτό για να σταθούν και να μην μας κάτσουν στο πάτο. Άν χρησιμοποιήσουμεπαγωτομηχανή τα ρίχνουμε λίγο πρίν τελειώσουμε το πάγωμα
Δροσιστείτε με home made παγωτά

Δροσιστείτε με home made παγωτά

Ακολουθούμε τις οδηγίες για τη βασική συνταγή παγωτού. Γεμίζουμε ένα μεγάλο μπολ, ή μια λεκάνη με παγάκια και τοποθετούμε στο κέντρο ένα δεύτερο μικρότερο μπολ που θα βάλουμε τη πηγμένη κρέμα για να κρυώσει
Παγωτό Gelato

Παγωτό Gelato

Αν το παγωτό είναι πολύ σκληρό στο σερβίρισμα, το αφήνουμε λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης, ή για λίγη ώρα στο ψυγείο, μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό σημείοσερβιρίσματος
Παγωτό oreo-μόκα

Παγωτό oreo-μόκα

Μοναδικές γεύσειςπαγωτού, με την βασική συνταγή μου υπέροχου παγωτού. Αν χρησιμοποιήσουμεπαγωτομηχανή, το παγώνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες, και λίγο πριν το τέλος, ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα oreo, και ανακατεύουμε λίγο ακόμα
Παγωτό πραλίνας φουντουκιού

Παγωτό πραλίνας φουντουκιού

Άν χρησιμοποιήσουμεπαγωτομηχανήρίχνουμε το ψιλοκομένο φουντούκι λίγο πρίν τελειώσουμε το πάγωμα. Το αλκοόλ βοηθά στο να μην μας παγώσει πολύ και κρυσταλλώσει το παγωτό, και του δίνει την σχετική αφράτη αφή του παγωτού
Το παγωτό με τα 2 υλικά (χωρίς παγωτομηχανή)

Το παγωτό με τα 2 υλικά (χωρίς παγωτομηχανή)

Επειδή, λοιπόν, μπορείς να ζήσεις χωρίς παγωτομηχανή αλλά όχι και χωρίς παγωτό, ιδού η βασική συνταγή για να ξεκινήσετε αλλά και μερικές ιδέες για να εμπνευστείτε, όπως το εικονιζόμενο παγωτό lemon pie που τυχαίνει να είναι και το αγαπημένο μου αλλά και το παγωτό με την πιο εύκολη σάλτσα καραμέλας και φυστίκια
ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ / ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ  ♦♦  IL GELATO

ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ / ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ♦♦ IL GELATO

Για την παρασκευή ενός ισορροπημένου, νόστιμου και εμφανίσιμου χειροποίητου παγωτού, χρειάζεται πρώτα απ’ όλα μεγάλη προσοχή στις αναλογίες των υλικών, έτσι ώστε το παγωτό να μπορέσει να ενσωματώσει την σωστή ποσότητα αέρα στην δομή του, να μην σχηματιστούν κρύσταλλοι ζάχαρης, να μην αφήνει αίσθηση λιπαρότητας στον ουρανίσκο λόγω υπερβολικής ποσότητας λιπαρών ουσιών και τέλος να μπορεί να διατηρήσει την δομή του σταθερή για αρκετό χρονικό διάστημα