Ingredients1 σπάλα από μέτριο αρνί από ωμοπλάτη ως νεφραμιά1 συκωταριά (χωρίς το συκώτι) και τα έντερα του αρνιού1/4 κιλού χοντροκομμένος κιμάς (από ψαχνό αρνίσιο)1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια ένα ματσάκι άνηθοαλάτι, πιπέρι μαύρο1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
Το χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο συκώτι και το συκώτι κοτόπουλου είναι ίσως τα πιο κοινά στο τραπέζι. Μερικά αλείμματα, όπως το πατέ συκωτιού μπορούν επίσης να προσθέσουν το συκώτι στην καθημερινή σας διατροφή
Τελικά έφυγα με ένα μοσχαρίσιο συκώτι, ένα αρνίσιο μπούτι και το κεφάλι χαμηλά (δεν το απέφυγα). Να ‘ναι καλά το Tesco με τους έτοιμους κύβους αρνίσιου ζωμού που έσωσαν την κατάσταση
Το αρνίσιο,είναι ό,τι καλύτερο,αλλά,δύσκολο στην διαδικασία «φορέματος»,του εντέρου,στη γέμιση. Αν,φτιάξετε αρνίσιο θα χρειαστείτε 3 καρδιές και 3 σπλήνες
Μέσα στη γέμιση περιέχεται οπωσδήποτε κοτόπουλο ή συκώτι (κότας, αρνίσιο ή χοιρινό). 1) Το συκώτι μπορεί να είναι χοιρινό ή αρνίσιο και οι ξηροί καρποί καρύδια ή φιστίκια
