Για το αρμενοβίλ θα χρειαστείτε ακόμη. Λίγο ακόμη κουβερτούρα για να περιχύσουμε το αρμενοβίλ. Σερβίρουμε αφού περιχύσουμε το αρμενοβίλ με λιωμένη κουβερτούρα αραιωμένη με λίγη κρέμα γάλακτος ή λίγο γάλα για να είναι πιο ρευστή
Κι ενώ το αρμενοβίλ το ξέρουν στη Θεσσαλονίκη και τη Βόρεια Ελλάδα γενικότερα, κι ενώ εκεί το συναντάς πολύ συχνά, γιατί το φτιάχνουν και το πουλάνε σε μερικά από τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία της πόλης, στην Αθήνα δεν έχει πολλούς γνωστούς
Ένα ρετρό παγωμένο επιδόρπιο, που ακόμη και αν δεν το προλάβατε όταν πρωταγωνιστούσε στα οικογενειακά τραπέζια τη δεκαετία του ’70, αρκεί μία δοκιμή για να το λατρέψετε
Κατέταξα τη συνταγή στα «πανωμερίτικα» γιατί η συνταγή «πατάει» πάνω σε συνταγή που μου έχει δώσει μια αγαπημένη θεσσαλονικιά γειτόνισσα που το έφτιαχνε από τα χρόνια εκείνα τα παλιά στο σπίτι της και μας το κερνούσε ως παγωτό αρμενοβίλ
Το παγωτό της συνταγής μου ήταν της μόδας την εποχή της δεκαετίας του '80, όταν οι νοικοκυρές είχαν αρχίσει να βαριούνται τις κλασσικές συνταγές παγωτού, που ήταν πολύ γευστικές μεν, αλλά στην κατάψυξη γινόταν λίγο σκληρό
Πως μπορεί κανείς να αντισταθεί στο αρμενοβίλ του από τον Μίλτο, στο τσουρέκι του Τερκενλή, στα μιλφέιγ του Κωνσταντιίδη, στα πολίτικα γλυκά του Χατζή, στην Aδριανή στο ζαχαροπλαστείο Sugarela, στα cake υπερ-παραγωγή στο Sugar Angel και τα τέλεια εκλαίρ στο Choureal
* (scroll down for an English version). Παιδιά και γλυκά. Ήταν πέρυσι τον Οκτώβρη που ο Ιάσονας ήταν κάτι παραπάνω από 2,5 χρονών και είχε κλείσει ήδη ένα μήνα στο σχολείο (τι ορόσημο κι αυτό στη ζωή γονιού και παιδιού το “ΠΡΩΤΗ φορά στο σχολείο”)
την συνταγή αυτήν την έχω από τα χρόνια της σχολής. ωραία χρόνια. όλη την ώρα μέσα στο εργαστήρι να μαθαίνουμε καινούργιες συνταγές, να κάνουμε λάθη, να παίρνουμε φωτιά
