Αλμύρα χόρτα συνταγές

Κολιός με αλμύρα

Κολιός με αλμύρα

Πλένετε πολύ καλά τα χόρτα και τα ζεματίζετε σε βραστό νερό για 2΄. Υλικά. 4 κολιοί φιλεταρισμένοι (300 γρ
Μενού  #13: 12-2-2017 ως 18-2-2017

Μενού #13: 12-2-2017 ως 18-2-2017

Μπακαλιάρος με γιαχνερά χόρτα. Posted on 11 Φεβρουαρίου 2017 by Vita in Μενού εβδομάδας. Εβδομάδα Αποκριάτικη με την Τσικνοπέμπτη να πρωταγωνιστεί στα μαγειρικά μας πράγματα
Θαλασσινά φαγητά της Μεγάλης Εβδομάδας

Θαλασσινά φαγητά της Μεγάλης Εβδομάδας

νερό και λίγο από το ζουμί των μυδιών (ελέγχουμε την αλμύρα και αν θέλουμε προσθέτουμε περισσότερο). Ακολουθούν μερικές συνταγές με θαλασσινά που συνοδεύονται από ρύζι, ζυμαρικά, χόρτα και γίνονται πεντανόστιμα, όπως το χταπόδι, το καλαμάρι, η σουπιά και τα όστρακα (που, ευτυχώς, βρίσκουμε όλο και πιο συχνά πλέον στα σούπερ μάρκετ και σε πιο οικονομικές τιμές)
Πλαστός της μαμάς μου

Πλαστός της μαμάς μου

Πλένουμε τα χόρτα, τα στραγγίζουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα τρίβουμε καλά με αλάτι, μέχρι να μαραθούν. 1 κιλό διάφορα χόρτα και μυρωδικά, όπως πράσα, λάπατα, τσουκνίδα, ζόχια, καυκαλήθρες, μάραθο, άνηθο και σπανάκι. Στρώνουμε επάνω τα χόρτα, τα ραντίζουμε με 1/2 φλ. 1 κιλό διάφορα χόρτα και μυρωδικά, όπως πράσα, λάπατα, τσουκνίδα, ζόχια, καυκαλήθρες, μάραθο, άνηθο και σπανάκι
Χορτόπιτα νηστίσιμη ...ή ο χορός του πράσινου Σεπτέμβρη

Χορτόπιτα νηστίσιμη ...ή ο χορός του πράσινου Σεπτέμβρη

η απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στην αλμύρα και στην γλύκα. Λίγο αυτό, λίγο η έλλειψη χρόνου, συν το γεγονός ότι οι περισσότεροι από μας δεν γνωρίζουμε αρκετά καλά όλα τα χόρτα που η ευλογημένη ελληνική γη έχει την συνήθεια να μας χαρίζει, συχνά πυκνά καταλήγουμε είτε στο ταψάκι της έτοιμης πίτας από το μάρκετ (που δεν έχω τίποτα εναντίον του και πιστεύω ότι κατέχει μια θέση στην κουζίνα μας σε περίπτωση ανάγκης) είτε στο έτοιμο φύλλο
Χταπόδι με αβρωνιές

Χταπόδι με αβρωνιές

Posted on 27 Απριλίου 2017 by Vita in Αλμυρές, Αλμυρές, Κυρίως πιάτα, Κυρίως πιάτα, Νηστεία, Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Παραδοσιακές, Χόρτα, Ψάρια/Θαλασσινά
Μενού 48:  Από 25-11-2018 ως 1-12-2018

Μενού 48: Από 25-11-2018 ως 1-12-2018

Κρέας με γιαχνερά χόρτα. Posted on 24 Νοεμβρίου 2018 by Vita in Μενού εβδομάδας. Μενού υπ. αριθμ. 48 με νηστίσιμα και μη νηστίσιμα πιάτα

Μενού 53: Από 29-12-2018 ως 1-1-2019

Γιουβαρλάκια με γιαχνερά χόρτα. Γιουβαρλάκια με γιαχνερά (τσιγαριαστά) χόρτα. Posted on 29 Δεκεμβρίου 2018 by Vita in Μενού εβδομάδας
Αλμυρά μάφιν

Αλμυρά μάφιν

200 γρ σπανάκι, βλήτα, ότι χόρτα έχουμε. Μάφιν με σπανάκι και πράσο. Υλικά. 250 γρ αλεύρι. 250 γρ γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος

Τα χόρτα του καλοκαιριού

μισό κιλό αλμύρα. Καλοκαιρινά χόρτα τσιγαριαστά. μισό κιλό αλμύρα. Καθαρίζουμε τα χόρτα και τα πλένουμε καλά σε μπόλικο νερό με λίγο ξύδι μέσα

Σαλάτα αλμύρα με αντσούγιες, τόνο και ελιές

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα χόρτα για ένα δεκάλεπτο περίπου. Μεταφέρετε σε άλλη σαλατιέρα ή πιατέλα, ρίχνετε από επάνω τα χόρτα και τελειώνετε με τον σπασμένο τόνο και τις αντσούγιες
Σπαγγέτι με χόρτα και σύγκλινο

Σπαγγέτι με χόρτα και σύγκλινο

αλμύρα. Αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε την ξινομυζήθρα, την αλμύρα, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τον δυόσμο και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ , ΑΥΤΟ ΤΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ΧΟΡΤΟ!!!!!!!!

Έτσι μπορούμε να το βρούμε στα χιονισμένα δύσβατα μέρη των ορεινών όγκων του νομού Χανίων, αλλά και σε απόκρημνες ακρογιαλιές να το χτυπάει το κύμα και να το θρέφει η αλμύρα της θάλασσας