Αγριογουρουνο συνταγες συνταγές

Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, βερύκοκα και κάστανα στη γάστρα

Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, βερύκοκα και κάστανα στη γάστρα

Καλησπέρα αγαπητές μου. Αποφάσισα σήμερα να ασχοληθούμε με ένα πρωτότυπο, ιδιαίτερο, λαχταριστό και πάνω απ όλα υγιεινό φαγητό παραθέτοντας μια από τις πιο νόστιμες συνταγές για αγριογούρουνο που έχετε δοκιμάσει ποτέ
Συνταγές για γιορτές αλα Caruso, Χριστούγεννα 2014

Συνταγές για γιορτές αλα Caruso, Χριστούγεννα 2014

Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους. Μετά από ένα χρόνο στον αέρα, το Cucina Caruso έχει τόσους φίλους που έχω παρατηρήσει συνωστισμό τις τελευταίες μέρες, καθώς ψάχνουν όλο το περιεχόμενο του blog για γιορτινές συνταγές, ιδέες και μενού
Συνταγές για γιορτές αλα Caruso, Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά 2015

Συνταγές για γιορτές αλα Caruso, Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά 2015

Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους. Εδώ και δεκαπέντε μέρες πολύς κόσμος ψάχνει για γιορτινές συνταγές και έτσι λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα έχει γίνει συνωστισμός στην αντίστοιχη περσινή λίστα με ιδέες για μενού γιορτινό
Θεϊκό Αγριογούρουνο α λα  Μπουργκινιόν

Θεϊκό Αγριογούρουνο α λα Μπουργκινιόν

Το Αγριογούρουνο είναι για μένα το πιο νόστιμο κρέας για μαγειρευτό και η κλασική συνταγή α λα Μπουργκινιόν (Bourguignon) , δηλαδή εκ Βουργουνδίας, η καλύτερη και πιο σίγουρη για να το αναδείξει στη γευστική μεγαλοσύνη του
Αγριογούρουνο  Σάλμι

Αγριογούρουνο Σάλμι

Υλικά. 1,5 κιλό σε. κομμάτια, χωρίς το κόκαλο Αγριογούρουνο. ( μπούτι ή σπάλα). 1/2 της κούπας. Ελαιόλαδο. 1 κούπα Κρασί
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ...ΜΕΝΟΥ : 20 γιορτινές συνταγές!!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ...ΜΕΝΟΥ : 20 γιορτινές συνταγές!!

Με τον καταιγισμό συνταγών που επικρατεί πλέον σε tv - internet - περιοδικά όπου και να αναζητήσει κανείς προτάσεις για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, είναι σίγουρο ότι θα βρει οτιδήποτε σε εκατοντάδες παραλλαγές και μια χαρά θα
Μηλόπιτα με Cranberries

Μηλόπιτα με Cranberries

Καλημέρα & καλό μήνα. ). Εντάξει, αφορμή για γιορτή ψάχναμε και τη βρήκαμε. Γίναμε 150. Ναι βρε 150. Από το Μάρτη του 2009 που ανοίξαμε την κουζίνα μας, έχουμε ανεβάσει 150 ολόκληρες αναρτήσεις

Κάπου στη μέση

Η Ούμπρια (Umbria) είναι μία από τις είκοσι διοικητικές περιφέρειες της Ιταλίας. Αν ρωτήσει κανείς πού βρίσκεται η Ούμπρια, το πιο πιθανό είναι να πάρει την απάντηση
Αγριογούρουνο στιφάδο!

Αγριογούρουνο στιφάδο!

Tο μενού της Κυριακής είχε Αγριογούρουνο, αλλά σήμερα αξιώθηκα να το περάσω στις συνταγές μου. Είναι ένα ιδιαίτερο φαγητό, αν μαγειρευτεί καλά, τιμάς τον κυνηγό
Γιαννιώτικα Χριστούγεννα με Αγριογούρουνο Σαλμί!

Γιαννιώτικα Χριστούγεννα με Αγριογούρουνο Σαλμί!

Μμμμμμ. μύρισε Ελλάδα. Και επειδή η Ελλάδα είναι γεμάτη συνταγές, έθιμα και παραδόσεις, σήμερα θα σας παρουσιάσω κάποια πιάτα που μαγειρεύονται τις ημέρες των γιορτών σε συγκεκριμένες περιοχές της χώρας
Μπριζολάκια αλ Λιμόνε

Μπριζολάκια αλ Λιμόνε

Η συνταγή θα έπρεπε να ονομάζεται σκαλοπίνε αλ λιμόνε (scaloppine al limone) , αλλά ελληνοποίησα επίτηδες το όνομα στον τίτλο, για να την κάνω να φαίνεται πιο καθημερινή
Τσιλαδιά , η πηχτή της Κρήτης

Τσιλαδιά , η πηχτή της Κρήτης

Πέρασαν και τα φετινά Χριστούγεννα… Χρόνια Πολλά σε όλους, και ιδιαίτερα στους Μανόληδες, στις Χρυσούλες, στους Χρήστους, στις Χριστίνες και στους Στέφανους που γιορτάζουν και την ονομαστική τους εορτή
Σπεντζοφάι με 3 είδη λουκάνικου

Σπεντζοφάι με 3 είδη λουκάνικου

Σπεντζοφάι με 3 είδη λουκάνικου. Στις δύο τελευταίες αναρτήσεις (εδώ και εδώ) είχα ευχαριστήσει τους μπλογκοφίλους για την τιμή που μου έκαναν να μου χαρίσουν ένα ιδιαίτερο βραβείο

Αυλοτόπι 2009

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Cabernet Sauvignon, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc. Μεγάλο Ελληνικό ερυθρό κρασί με χαρακτηριστική πολυπλοκότητα, στιβαρή δομή και γεμάτο σώμα
Τερίν Φασιανού & Ορτυκιού με Φραγκοστάφυλα & Φιστίκια

Τερίν Φασιανού & Ορτυκιού με Φραγκοστάφυλα & Φιστίκια

Οι τερίν (terrine) πήραν το όνομά τους απ’ το ομώνυμο κεραμικό σκεύος στη Γαλλία και στην αυθεντική εκδοχή είναι ένα είδος πατέ με μικρά κομμάτια κρέατος που δεν έχουν πολτοποιηθεί και έχουν σιγομαγειρευτεί σε μπεν μαρί

KALIMERA GREEK BREAKFAST "ΗΠΕΙΡΟΣ"

Το ελληνικό πρωινό είναι ένα έργο ιδιαίτερης σημασίας τόσο για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών ξενοδοχείων και ιδιαίτερα των μικρών και μεσαίων μονάδων , όσο και για την προαγωγή της ελληνικής γαστρονομίας ως εργαλείου ανάπτυξης του ελληνικού τουρισμού, καθώς και τη διασύνδεση του τουρισμού με τον αγροτικό τομέα