5 απλές, υπέροχες σάλτσες για τα φαγητά και τις σαλάτες σας
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 (0 bαθμολογίες)
5

Υλικά

  • 30 γρ βούτυρο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
  • 4 κλωναράκια θυμάρι, ψιλοκομμένα
  • 1 ½ κ.σ. αλεύρι
  • 1 ½ φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου (ή ζωμό λαχανικών)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 φλ τσαγιού από το ζωμό που ψήσατε το πουλερικό σας
  • 30 γρ βούτυρο
  • 2 κ.σ αλεύρι
  • 3 φλ τσαγιού ζωμό κότας
  • 2 κ.σ κρασί κόκκινο ή ροζέ ημίγλυκο
  • αλάτι πιπέρι
  • 30 γρ βούτυρο
  • 2 κ.σ αλεύρι
  • 1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο
  • 1 ½ φλ. τσαγιού γάλα πλήρες
  • 1/2 φλ τσαγού ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
  • αλάτι πιπέρι
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1 κ.σ χυμός λεμονιού
  • 1 κ.σ ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 1/4 κ.γ πιπέρι
  • 1 φλ τσαγιού ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο + μισό σπορέλαιο)
  • 1 κ.σ μουστάρδα ολικής αλέσεως
  • 1 κιλό μήλα πράσσινα (Granny Smith), καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα σε κύβους
  • 100 γρ (1/2 φλ.) καστανή ζάχαρη
  • 185 ml (3/4 φλ.) χυμό μήλου ή νερό
  • 1 κ.σ χυμό φρέσκου λεμονιού
  • 2 στικ κανέλας (7 εκ. περίπου το κάθε στικ)
  • 1 κοφτό κ.γ. ανάμεικτα μπαχαρικά επιλογής σας (διαλέξτε ανάμεσα σε μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλο, κόλιανδρο, κάρδαμο, τζίντζερ)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.

Γράψτε ένα σχόλιο...