Σουπες συνταγές

ΣΟΥΠΑ ΡΕΒΥΘΙΑ / CHICKPEAS SOUP

ΣΟΥΠΑ ΡΕΒΥΘΙΑ / CHICKPEAS SOUP

(scroll down for English). Κλασική, θρεπτική ελληνική σουπίτσα ιδανική για τις κρύες μέρες. Όσο περισσότερο το λεμόνι τόσο πιο νόστιμη
Σούπα μήλου με κανέλα και λευκό κρασί

Σούπα μήλου με κανέλα και λευκό κρασί

Παρακάτω θα βρεις μια κυκλαδίτικη παραδοσιακή συνταγή ιδιαίτερα για τις γιορτές και τα πανηγύρια. Σου παρουσιάζω την συνταγή για σούπα μήλου που έχω προσθέσει λευκό κρασί και κανέλα και είναι ο τρόπος που την μαγείρευε η γιαγιά μου
ΤΟ PARMIGIANO REGGIANO  ♦♦  IL PARMIGIANO REGGIANO

ΤΟ PARMIGIANO REGGIANO ♦♦ IL PARMIGIANO REGGIANO

ΤΟ PARMIGIANO REGGIANO. Με αφορμή τον διαγωνισμό μαγειρικής CrossCooKing, του επίσημου site του Parmigiano Reggiano, αποφάσισα να αφιερώσω μία ανάρτηση στο μοναδικό αυτό τυρί, που οι ιταλοί, όχι αδίκως, το ονομάζουν "ο βασιλιάς των τυριών"
Μινεστρόνε Τοσκάνης

Μινεστρόνε Τοσκάνης

Μια παραδοσιακή συνταγή για καταπληκτική μινεστρόνε Τοσκάνης που μπορείς να φτιάξεις εύκολα για μεσημεριανό ή βραδινό
Quinoa, the Golden Food – Κινόα, η Χρυσή Τροφή

Quinoa, the Golden Food – Κινόα, η Χρυσή Τροφή

Quinoa – Κινόα. for english scroll down. Η κινόα προέρχεται από την Νότιο Αμερική. Είναι μια τροφή με σπουδαία διατροφική αξία, πολύτιμη στους αρχαίους λαούς των Άνδεων
Σούπα με μοσχαράκι και λαχανικά

Σούπα με μοσχαράκι και λαχανικά

Καλημέρα. Αυτές τις ημέρες σκεφτόμουν πόσο καιρό έχουμε να σας δώσουμε μια ωραία συνταγή. από τις αρχές Σεπτεμβρίου αν δεν κάνω λάθος (βλ
Ημερα Προετοιμασιας: Το Μυστικο μου Κολπο

Ημερα Προετοιμασιας: Το Μυστικο μου Κολπο

Δεν θα πω ψέμματα…. Το να τρώει κανείς υγιεινά απαιτεί χρόνο…. Πολύ χρόνο. Υπάρχουν μέρες που θα ήθελα απλά να γυρίσω σπίτι, να παραγγείλω μερικά σουβλάκια απ’όλα και να τα “βαφτίσω” υγιεινά
Γιουβαρλάκια με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ

Γιουβαρλάκια με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ

Έβαλα ελάχιστα λιπαρά σε αυτή την πυκνή σούπα, και ουσιαστικά έχει μόνο αυτά του κρέατος. Η ονομασία γιουβαρλάκια προέρχεται από την τουρκική λέξη γιουβαρλάκ (yuvarlak), που σημαίνει στρογγυλό
Όλα τα μυστικά της Κολοκύθας, από την Ντίνα Νικολάου!

Όλα τα μυστικά της Κολοκύθας, από την Ντίνα Νικολάου!

Το μπελαλίδικο καθάρισμά της αποθαρρύνει πολλούς από το να την αγοράσουν. Κι όμως. Το καθάρισμά δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε, ενώ η γλύκα και η νοστιμιά της ταιριάζουν σε τόσα πολλά μαγειρέματα κάθε είδους, που θα ήταν κρίμα να τη στερηθείτε